一站式中央廚房/商用廚房解決方案
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目前中央廚房的產品主要有冷藏調制食品,冷凍調制食品,還有就預包裝冷藏膳食3 類。前2類大家都知道有部頒發標準,最后一類其實在中央廚房的產品里數量最多,論壇里有個朋友一直在追問我中央廚房產品的微生物指標,我在此截圖發布,這其實是上海的地標,DB312025-2014里的內容所以基本上中央廚房的產品需要各類指標的,參照SBT10648-2012,SBT10379-2012,以及DB312025-2014,這3個標準里的指標就好了。