導讀:近來,不斷攀升的氣溫使得冷飲市場一派火熱的景象,冷飲廣告鋪天蓋地。蒙牛的綠色心情、伊利的巧樂滋、和路雪的可愛多、雀巢的花心筒,冷飲行業的競爭已從單純的產品競爭上升到品牌競爭。每個品牌不斷推出新品種、新廣告,推陳出新的吸引著消費者眼球。兒時記憶里的冰棍箱子依然清晰,那一聲:賣冰棍嘍“吆喝聲還時常環繞在耳邊,那種感覺特別溫馨和甜蜜。
中廣網南京6月7日消息(江蘇臺記者劉浩邦常熟臺記者殷國強)據中國之聲《新聞晚高峰》報道,隨著氣溫逐漸升高,冷飲又暢銷起來。很多人發現,以前大家所熟悉的一元或一元以下的冰棍、雪糕幾乎難覓蹤影,而新款冷飲層出不窮,但價錢卻越來越高。一元冷飲漸漸遠去。是商家嫌利潤低,不愿意進貨?還是“物美價廉”的冷飲已經落伍,真的不受消費者歡迎?
一元冷飲漸漸遠去
一位姓張的“70后”網友在微博上發出感慨:“那些年我們一起吃的冰棍已經漸漸消失了蹤影……”。她說,現在的冷飲花色是很多,但價格普遍提高了不止一點點:
網友:我們小時候吃5毛錢的冰棍都吃不起,只能吃一毛錢的那種,那也挺好吃的。
光明棒冰5分、雪糕8分、赤豆1角……叫賣棒冰的吆喝聲已經遠去、手里攥著幾枚零錢在樹蔭下等候“賣棒冰的自行車經過”的場景也已經消失,但那些年舌尖上的記憶依舊是十分美好的。
記者:有沒有一些懷念?”
市民:肯定有,現在的味道和以前有點不一樣了。
冷飲價格水漲船高
對冷飲而言,除了口味以外,“舌尖上的美好記憶”當然還指“物美價廉”了。隨著商品經濟的發展,冷飲的品種、工藝、原材料、品牌也在發展和變革,價格當然也是隨著水漲船高。
一位姓張的消費者說,現在她買冷飲,更多的考慮則是衛生和品牌:
消費者:價格上感覺差不多就好,就是根據自己喜好,有點時候也吃一元的,稍微貴一點,幾元的也是有的。
這幾年,商家在制訂冷飲銷售策略的時候往往會統籌兼顧,既賣貴的、也會銷售一些“物美價廉”的冷飲,但是冷飲零售商卻感覺一元冷飲利潤空間太低,不愿意進貨。
商家:一元冷飲早晚得淡出市場
??吐〕欣滹媽з弳T告訴記者:冷飲這一行檔現在的毛利不是很高,主要做的是“大眾消費”。
導購員:從低價到高端,每個價格段都要有一些商品,每年可能還會增加一些新品。毛利這方面我們都控制的得比較低,不可能只針對一小部分群體,那樣是做不出效果來的。
消費市場細分、多樣化的消費需求使現在的冷飲市場五彩紛呈。在方塔街個體冷飲零售商馮女士看來,一元冷飲淡出市場似乎是早晚的事情:
零售商:我覺得利潤空間太低了,我不愿意進特別多。我只要保持有3個一元錢左右的品種就夠了,會進一些高端、利潤空間相對好一點的。
如今,晃晃悠悠的冰棍箱子已經被時光虛化得輕飄飄了,那一聲“賣冰棍嘍”的吆喝聲,也已經走遠。只有那舌尖上的美好記憶還不時提醒我們曾經有過的渴望、愜意和清涼瞬間。