導讀：真空包裝是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。時下，正值楊梅采購高峰期，今年臨海市白水洋黃沙楊梅專業合作社采用真空包裝，為農戶拓寬銷售渠道，實現產值增收。‘
真空包裝促臨海楊梅遠銷他鄉 6月25日，臨海市白水洋黃沙楊梅專業合作社內，工人們忙著為剛采收的東魁楊梅精選裝箱，準備發往蘭州、北京、成都等各大城市。該合作社針對今年楊梅團購銷售“冷冬”的現狀，積極開拓北方市場，為梅農解決楊梅銷售難。至目前已有1萬多箱真空包裝楊梅通過快運銷往北方。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
隨著我國真空機械行業的快速發展，國內的真空袋生產行業也獲得了相應的發展，年增長率和利潤率都居國內各行業前列，被廣泛應用于包裝工業、農業、汽車制造業、石油化工業等行業中，因此，近年來真空袋生產行業獲得了長足的發展，且發展前景可觀。
首先，真空加工機械行業進步迅速。生產設備是行業發展的基礎和動力，現代社會發展日新月異，各行業生產技術尤其迅速，真空袋生產行業也是如此，新技術的出現使得真空袋加工機械的能耗降低、產能提高，有效推動了真空袋生產效率，促進了行業的發展進步。
其次，真空袋生產行業綠色環保發展趨勢明顯。社會文明程度的提高使得綠色環保成為真空袋生產行業的重要生產理念，近年來，真空袋生產行業不但對環保真空袋的研究得到有效深入，真空袋的回收率也不斷提高。真空袋生產行業的綠色發展趨勢，不僅推動了行業的發展進步，也對保護自然環境做出了巨大貢獻。
