6月份,市級機關事務管理局下屬的天勤集團與徐州中等專業學校合作投資3200余萬元建設了國內一流的中央廚房,目前該項目進展順利,9月1日將正式運行。該項目建成后具備日供1.5萬名學生營養餐的能力。
中央廚房擁有一流的設備設施。中央廚房所選設備、裝飾材料皆為醫用食品級材質。給排水系統采用優質不銹鋼材,并安裝凈化水設備,引入水觸媒食品凈化機消毒,環境衛生及食品安全達到國內一流水平,為國內首家使用該材料企業。
中央廚房可提供一流品質的快餐。為保證快餐口感,天勤集團和國內知名食品科研院所結成互助單位,由知名教授專門研制滿足不同人群需求的營養配餐食譜,品類齊全、營養豐富,充分滿足不同年齡段、不同階層人群的口味及營養需求。為保證食品安全,天勤集團與徐州國盛公司合作啟動建設了綠色農副產品供應基地,基地占地兩千余畝,所產農副產品專供中央廚房使用。廚房配有專業農副食品農藥殘留檢測化驗室,實施不間斷動態檢測,從源頭保證了食品品質及安全。